Фамилия Гермоний, вероятно, является славянской версией немецкой фамилии Гермони или Гермониус. Скорее всего, она образована от древнегерманского имени Гермон (Hermon), которое состоит из двух компонентов: heri – «оружие» и mund – «защита». Таким образом, имя Гермон можно перевести как «защита оружия» или «защищающий оружием». Возможно также, что Гермон – это вариант имени Герман, которое восходит к латинскому germanus и означает «родной, единоутробный», а также «германец, воин, дружинник». Имя Герман носил патриарх Константинопольский, живший в VIII веке н.э. Он был признан святым на 7-м Вселенском соборе в 788 году. Так, из архивов ИЦ ГУВД Тюменской области известны немцы Гермоний Генрих Георгиевич, который родился в 1903 году в деревне Кауцк Франского района бывшей АССР Немцев Поволжья, и Гермоний Екатерина Давыдовна, рожденная в 1900 году там же.