Фамилия Гимарова — женская форма от Гимаров, а та, в свою очередь, образована от мужского личного имени или прозвища Гимар. Словообразовательная модель здесь стандартная: русский патронимический суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Гимаров, то есть сын Гимара). Окончание -а в женском роде — чисто грамматическое, не несущее дополнительного смысла.

Самая вероятная основа фамилии — тюркское имя Гимар (варианты: Гыймар, Химар). В татарском и башкирском именословах оно встречается как производное от арабского корня со значением «жизнь» или «живущий». Имя могло быть дано с пожеланием долгой и благополучной жизни. В этом случае носители фамилии — потомки человека по имени Гимар, скорее всего из татарской, башкирской или другой тюркоязычной среды, принявшей русскую фамильную модель в XIX — начале XX века.

Менее распространённая, но возможная версия связывает фамилию с диалектным русским словом «гимарь» — так в некоторых говорах называли человека, который гнёт, сгибает что-либо (от глагола «гнуть»). Тогда прозвище Гимар мог получить мастер-бондарь или корзинщик. Однако эта гипотеза слабее: слово «гимарь» не зафиксировано в широких словарях, а тюркская версия опирается на реальную ономастическую традицию Поволжья и Приуралья.

Географически фамилия Гимарова встречается преимущественно в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях. Это косвенно подтверждает её тюркское происхождение. В дореволюционных метрических книгах Гимаровы могли записываться как крещёные татары или башкиры, принявшие православие, но сохранившие родовое имя. Сословная принадлежность была разной: от государственных крестьян до мещан, без выраженной привязки к дворянству или купечеству.