Фамилия Гимашева — женская форма, а её основа восходит к мужскому имени Гимаш. Это имя — один из диалектальных вариантов арабского имени Гиматетдин. Другие разговорные формы того же корня — Гимади, Гимак. В переводе с арабского имя означает «опора религии». Нарекая сына Гимашем, родители вкладывали в имя пожелание: чтобы мальчик вырос достойным, крепким в вере мусульманином.

Модель образования фамилии проста и типична для тюркских народов Поволжья и Приуралья. К основе «Гимаш» добавили русский патронимический суффикс «-ев», который указывает на принадлежность: Гимашев — сын Гимаша. Со временем фамилия закрепилась в документах и перешла по наследству. Женская форма Гимашева означает «дочь или жена Гимаша».

Фамилия распространена в Татарстане, Башкортостане и среди татарских общин в других регионах России. Встречается также написание через «-ов» — Гимашов, но вариант с «-ев» встречается чаще. Процесс формирования фамилий у татар занял несколько столетий, поэтому точно определить, когда и где именно появился род Гимашевых, можно только через глубокие генеалогические изыскания. Однако ясно, что в основе лежит не прозвище или ремесло, а личное имя с религиозным смыслом.