Фамилия Гинц образована от аналогичного имени, которое является краткой формой немецкого мужского имени Гунтер (Гюнтер). Оно, в свою очередь, имеет сложную структуру и восходит к древнегерманским словам: gund (то есть «бой, сражение») и heri («войско»). Вполне вероятно, что родители, нарекая своего ребенка именем Гинц, желали, чтобы он вырос храбрым и отважным воином. Среди наиболее известных однофамильцев - Георгий Евстафьевич Гинц (1879-1920), русский архитектор.