Фамилия Гнап образована от аналогичного прозвища, которое восходит к украинскому диалектному слову "гнап" - "мастер по пошиву зипунов (кафтан без воротника, изготовленный из грубого самодельного сукна) и опанчей (широкий длинный плащ)". Согласно этому, можно предположить, что прозвище Гнап указывало на профессию предка.