Фамилия Голендерова образована от прозвища Голендер. Так иногда называли голландцев или людей, прибывших из Голландии. Хотя возможно, что Голендером человека прозвали за внешнее или по поведению сходство с голландцами. Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужило украинское слово «голендерка» - в некоторых говорах Украины называли коров голландской породы. В таком случае прозвище Голендер относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность предка: он мог заниматься разведением коров. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Голендер, со временем получил фамилию Голендерова.