Фамилия Голубаш — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с птицей, а с цветом. Вопреки ожиданию, корень здесь не «голубь» (хотя птичья версия напрашивается первой), а прилагательное «голубой» в значении «светлый, бледный, седой». Суффикс -аш — характерный для украинской и южнорусской ономастики, он часто придаёт прозвищу оттенок свойства или склонности: бородач, кудряш, лобан. Соответственно, Голубаш — это человек с заметной сединой, светлыми волосами или, в переносном смысле, «бледный», возможно, болезненный на вид.

Версия с птицей «голубь» (уменьшительное «голубок, голубан») менее вероятна, потому что в таком случае фамилия звучала бы как Голубов, Голубкин или Голубенко. Форма Голубаш не вписывается в типичные модели отптичьих фамилий. Зато модель на -аш хорошо известна по украинским прозвищам: Головаш (большеголовый), Губаш (толстогубый). Это указывает на то, что фамилия могла возникнуть на территории современной Украины или в южных областях России, где такие суффиксы были в ходу.

Слово «голубаш» встречается в говорах как прозвище седого или лысого человека. Есть также редкое диалектное значение — «голубая краска» или «синева», но в качестве личного прозвища оно маловероятно. Таким образом, предок Голубаш получил своё имя за внешность: либо за раннюю седину, либо за очень светлые, почти белые волосы, что в крестьянской среде было заметной приметой.

Фамилия не принадлежит к дворянским или старым княжеским родам — она явно крестьянского или казачьего происхождения. Встречается она редко, даже в украинских переписях XIX века её немного. Основной ареал — Черниговская, Полтавская, Харьковская губернии, а также юг России (Кубань, Ростовская область), куда фамилия попала с переселенцами. Сегодня носители Голубаш живут преимущественно в Украине и на юге России, изредка — в Беларуси.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Голубаш стоит в ряду с Голубковым, Голубовым, Голубевым, но отличается от них именно тем, что подчёркивает не родство с птицей, а личную характеристику человека. Это делает фамилию более «прозвищной», а не «патронимической» — она сразу описывала конкретного человека, а не его отца.