Фамилия Голубович входит в обширную группу «птичьих» фамилий, но её стоит рассматривать отдельно от более распространённых русских фамилий на -ов и -ин. Суффикс -ович — яркая отличительная черта: в белорусской и украинской традиции он указывал на происхождение от конкретного человека («чей?» — «Голубов сын»), тогда как в русской среде этот суффикс чаще встречался у фамилий знати или духовенства. В основе лежит прозвище Голуб от слова «голубь».

Прозвище Голуб могло возникнуть по нескольким причинам. Самая прямая — род занятий: разведение голубей или охота на них. Вторая версия — внешнее сходство: мягкий, округлый человек или же обладатель голубых глаз и светлых волос (народная ассоциация с сизым цветом оперения). Третья, не менее правдоподобная, — характер: так могли назвать кроткого, доброго, «голубиного» нрава человека. В старину прозвища, данные по характеру, закреплялись не реже, чем по профессии.

В отличие от фамилий Голубев (распространённых в центральной России) или Голубенко (характерных для восточной Украины), форма Голубович типична для западных регионов — территории современной Беларуси и западной Украины (исторические области Гродненщина, Волынь, Подляшье). Именно в этих землях патронимическая модель на -ович была основной для крестьян и мещан, в то время как в Великороссии она оставалась привилегией высших сословий. Поэтому носитель фамилии Голубович с высокой вероятностью происходит из среды свободных крестьян или городских ремесленников Речи Посполитой.

Фамилия фиксируется в письменных источниках с XVII века. Например, в реестрах казацкой старшины и мещанских книгах встречаются упоминания Голубовичей на территории Черниговщины и Витебщины. Спорных версий происхождения у этой фамилии почти нет: все исследователи (включая Б. Унбегауна) сходятся на прозвище Голуб. Единственный нюанс — не стоит путать её с польской фамилией Gołębowicz (от gołąb — голубь), которая писалась через «ę» и имела ту же самую основу, но несколько иное произношение.