Фамилия Горлукович образована от прозвища Горлук, а оно, в свою очередь, восходит к украинскому глаголу «горлати» — говорить, кричать или петь очень громко, во все горло. Так могли прозвать человека с зычным, раскатистым голосом. В народной культуре громкий голос наделяли особым смыслом: считалось, что если с возвышенности крикнуть имя или спеть, то там, где этот звук разнесётся, град не повредит посевы, звери обойдут скот стороной, а холодный туман не погубит всходы. Поэтому обладатель такого голоса воспринимался не просто как шумный человек, а как своего рода оберег для хозяйства.

Возможно и другое объяснение: прозвище Горлук могло указывать на профессию. Глашатаи, певцы или зазывалы на ярмарках — любой, чья работа требовала гулкого, раскатистого голоса, мог получить это прозвище. Со временем оно закрепилось как наследственное имя и полностью вытеснило крестильное в быту и документах. Суффикс -ович в фамилии имеет типичную для восточнославянских земель форму отчества: Горлукович буквально означало «сын Горлука». Такая модель характерна для украинской и белорусской ономастики, что указывает на юго-западное происхождение рода.

Самая известная фигура с этой фамилией — футболист Сергей Вадимович Горлукович (род. 1961), олимпийский чемпион, игравший на позиции защитника. Он прославился не только спортивными достижениями, но и жёсткой, бескомпромиссной манерой игры, которая вполне созвучна исходному значению прозвища — громкая, напористая натура.