Фамилия Горст, вероятно, ведет свое начало от аналогичного прозвища, в основе которого лежит немецкое слово Horst – «чаща, роща, подлесок», «дикое место». Соответственно, прозвище указывало на место жительства предка. Он мог жить, например, в лесистой местности или на небольшом участке суши посреди болота. Кроме того, в основу данной фамилии мог лечь и нередкий в Германии топоним Horst, имеющий то же происхождение. Кроме того, следует отметить, что существует также германское мужское личное имя Horst, означающее «чаща». Поэтому не исключено, что предок обладателя данной фамилии носил это имя.