Фамилия Гортопан — редкий случай, когда происхождение, скорее всего, связано не с личным именем или профессией, а с конкретным географическим названием, причем немецким. В основе лежит топоним Гортопая (встречается также вариант Гуртопанов). Так назывался немецкий хутор, который находился на территории современной Одесской области Украины, в Исаевском районе, к юго-западу от села Исаево. По переписи 1926 года в этом хуторе насчитывалось всего 15 жителей.

Судьба хутора и его обитателей, вероятно, и определила современную географию фамилии. Она встречается преимущественно в Молдавии и на Украине. Архивные записи УВД Томской области фиксируют носителей фамилии, родившихся еще в начале XX века: Гортопан Ксения Александровна (1903 г. р.) и Гортопан Харлампий Федорович (1905 г. р.). Оба они были уроженцами Молдавии, из Липканского района, село (название не указано). Это подтверждает, что фамилия укоренилась именно в этом регионе.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия образована от названия населенного пункта (хутора) Гортопая. Суффикс -ан характерен для украинских и молдавских фамилий, часто указывая на принадлежность к месту или роду занятий. Таким образом, первый носитель фамилии Гортопан — это, по сути, «выходец с хутора Гортопая» или «житель Гортопаи». Связь с немецкими колонистами Причерноморья — ключевая деталь, которая выделяет эту фамилию на фоне большинства русских или украинских фамилий, образованных от имен или прозвищ.