Фамилия Горяница — редкая и по-своему загадочная. Её основа — явно славянская, но точное значение зависит от того, какой смысл вкладывали в слово «горяница» в той местности, где фамилия возникла. Скорее всего, это прозвище, данное человеку по его характеру или роду занятий, а не по имени отца.

Первый и самый очевидный вариант: Горяница — это человек, который всё делает с жаром, горячо, вспыльчивый, быстрый на гнев. В русских говорах слово «горяница» могло означать именно горячность, пылкость. В этом случае фамилия — типичное прозвище по черте характера, вроде Горяев, Горячих, Кипятков. Такие прозвища давали часто и охотно.

Второй, не менее правдоподобный вариант — профессиональный. В южнорусских и украинских говорах «горяница» — это не только характер, но и печь, горн, место, где жарко. Так могли прозвать кузнеца, стеклодува, гончара, углежога — любого, кто работал у огня. Тогда фамилия Горяница встаёт в один ряд с Кузнецовым, Гончаровым, Ковалёвым, но звучит куда реже и локальнее.

Суффикс -ица здесь необычен. В русских фамилиях он встречается редко, чаще в прозвищах, которые потом закрепились за родом. В белорусской и украинской традиции такие формы (Гаряница, Горяница) встречаются чаще, поэтому географически фамилия может уходить корнями в западные или южные области России, а также в Беларусь и Украину. В центральной России прозвище скорее оформилось бы в Горяев или Горячих, а не в Горяницу.

Третья, более спорная версия — связь с глаголом «горевать». Горяница как «горемыка», «бедолага» — возможна, но менее вероятна. Прозвища от горя обычно звучат как Горюнов, Горемыкин. Форма на -ица для такого значения нетипична.

Итог простой: фамилия Горяница, скорее всего, говорит о предке — либо человеке вспыльчивом и страстном, либо мастере, работавшем с огнём. Второй вариант кажется более конкретным и потому более убедительным. Фамилия редкая, ни в каких широко известных родословных росписях не фигурирует, что только подтверждает её локальное, возможно, деревенское происхождение.