Фамилия Горюачева — женская форма фамилии Горюачев, которая встречается довольно редко. Сразу бросается в глаза необычное сочетание «юа» в корне. Это не опечатка и не искажение: фамилия образована от прозвища или имени Горюач, а то, в свою очередь, — от глагола «гореть» или прилагательного «горячий». Но почему не «Горячев»? Дело в диалектном произношении: в некоторых русских говорах (особенно северных и южных) звук «я» после мягкого согласного мог переходить в «ю» или редуцироваться. Так, слово «горяч» произносилось как «горюач», и это закрепилось в фамилии.

По сути, перед нами вариант более распространённой фамилии Горячев, но с сохранением старого акающего или екающего произношения на письме. Основа — «горюач» — означала «горячий человек», то есть вспыльчивый, пылкий, страстный, либо того, кто работает с огнём (кузнец, печник, кочегар). В старину прозвище Горяч (или Горюач) давали людям с крутым нравом, и от него пошли разные формы: Горячев, Горячих, а также Горюачев.

Суффикс «-ев» указывает на принадлежность: сын Горюача. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Горю́ачев (от «горю́ач»), хотя в быту могли говорить и на последний. Географически носители фамилии Горюачев встречаются в центральных и северных областях России, где диалектные черты сохранялись дольше. В документах XVII–XVIII веков можно найти крестьян и посадских с такой фамилией, но массового распространения она не получила.

Таким образом, фамилия Горюачева — это не ошибка, а живое свидетельство народной речи. Она говорит о предке, которого окружающие запомнили как «горячую голову» — либо по характеру, либо по ремеслу.