Фамилия Грабащук — характерный пример украинской модели образования фамилий, где суффикс -ук/-чук указывает на родство по отцу или принадлежность к младшему поколению. Этот суффикс, один из самых распространённых на западе и в центре Украины, заменяет русское «-ов/-ев» или польское «-ский». Дословно Грабащук — «сын Грабаща» или «маленький Грабарь».

Основа фамилии — слово «грабарь» (землекоп, могильщик). В украинском языке «грабати» означает «грести», «сгребать», «копать». Грабарь — это человек, который занимался тяжёлой земляной работой: рыл канавы, фундаменты, колодцы, а также могилы. В некоторых говорах «грабати» имело значение «хватать», «загребать руками», что могло закрепиться за прижимистым или ловким человеком. Промежуточная форма «Грабащ» — это, скорее всего, прозвище, образованное от той же основы с помощью суффикса -ащ, который придавал грубоватый или профессиональный оттенок (как «рубащ» — тот, кто рубит, «копащ» — копальщик).

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Подолью, Галиции. Там земляные работы были сезонным или подённым промыслом, и прозвище Грабарь встречалось часто. По сравнению с соседними фамилиями, Грабащук заметно реже, чем Грабарчук или Грабовский: вероятно, форма на -ащ не прижилась массово, а осталась как уникальное семейное прозвище.

Сословных ограничений у фамилии нет: грабарями могли быть и свободные крестьяне, и казаки, и мещане, нанимавшиеся на тяжёлую работу. В метриках XIX века носители фамилии встречаются среди сельских жителей Гродненской, Волынской и Подольской губерний. Единственный нюанс написания: в польских записях фамилию могли фиксировать как «Grabaszczuk», что отражает местное произношение с твёрдым «щ».

Таким образом, Грабащук — это фамилия-профессия, где суффикс -ук конкретизирует родство: предок был Грабарём, а его потомок стал Грабащуком. Никакой тайны или сложной этимологии — просто землекоп, передавший своё ремесло в фамилию.