Фамилия Грабчинская — женская форма фамилии Грабчинский, которая образована по польской модели с суффиксом -ский. Такое окончание характерно для шляхетских фамилий Речи Посполитой, но со временем распространилось и среди других сословий на западнорусских землях. Основа фамилии — топоним Грабчин или Грабчино. Названий с корнем «граб-» в Польше, Беларуси и Украине десятки: от деревень Грабово до Грабовец. Граб — это дерево, известное своей твёрдой древесиной, так что название села могло указывать на грабовый лес или рощу.

Если копнуть глубже, то возможна и другая версия: прозвище Грабча — от диалектного «грабить» в значении «сгребать, собирать», то есть работящий, хозяйственный человек. Но для фамилий на -ский топонимическое происхождение первично. Первым носителем фамилии Грабчинский, скорее всего, был владелец или житель населённого пункта Грабчин. Такие фамилии закреплялись за дворянами, которые брали название своего имения, а позже — за крестьянами, переселившимися из этих мест.

Встречается фамилия в основном в западных регионах современной России, Беларуси и на востоке Польши. Вариант написания с двумя «с» (Грабчинская) — стандартная русская адаптация польской формы. В дореволюционных документах можно найти написание через «i» (Грабчинскій) или с одной «с» — Грабчинска, но это скорее исключение.

Среди носительниц фамилии нет широко известных исторических личностей, внесённых в энциклопедии. Это рядовая, но не частая фамилия, сохранившая связь с местом происхождения. Если ваши предки носили её, стоит искать корни в мелкопоместной шляхте или крестьянских родах западных губерний Российской империи.