Фамилия Гранат, вероятно, образована от декоративного идишского имени Гранат. Оно имеет два основных значения. Во-первых, оно могло быть образовано от польского слова granat – «род кустарников и небольших деревьев семейства гранатовых». Гранат разводится с древности как плодовая и декоративная культура. Кроме того, на идише granat — это мистический камень-талисман, другое название которого «венис»; под ним он долгое время был известен в России. Древние римляне именовали гранаты «карбункулами», то есть «угольками». «Он, словно уголь горящий, лучи во все стороны мечет», — писал о гранате Плиний Старший. Так, в Книге памяти Республики Коми записан еврей Гранат Абрам Гершович, который родился в 1887 году (Варшавское воеводство, Млавский р-н, Шрынск). А в Книге памяти Белгородской области отмечен Гранат Антон Иванович, рожденный в 1887 году в городе Хмелев Радомской области (Польша).