Фамилия Гранатир — редкий случай, когда профессиональное прозвище сохранилось почти в неизменном виде, без типичных фамильных суффиксов. В основе лежит слово «гренадер» — солдат элитных пехотных частей, вооружённый гранатами. В русском языке XVIII–XIX веков это слово нередко произносили и писали как «гранатир»: через «и» вместо «е» под влиянием слова «граната» и народной этимологии. Так что прямой ответ: предок носителя этой фамилии, скорее всего, служил в гренадерских полках.

Обратите внимание на саму словообразовательную модель. Фамилия оформлена нулевым суффиксом — не Гранатиров, не Гранатирский, а просто Гранатир. Такая «чистая» основа характерна для прозвищ, которые перешли в фамилии без изменений. В русской антропонимии это встречается реже, чем патронимы на -ов или -ин, и обычно указывает на относительно позднюю фиксацию фамилии или на её происхождение из среды, где фамилии складывались стихийно, без книжной обработки (например, у однодворцев или казаков).

Географически фамилия крайне редкая. Встречается в основном в южнорусских и украинских регионах, где стояли гренадерские полки, а также среди потомков солдатских детей. В отличие от дворянских фамилий, образованных от названий полков (Гусарский, Уланский), Гранатир — это не «принадлежность к полку», а прямое прозвище самого солдата. Поэтому социальный контекст здесь однозначен: предки — из военно-служилого сословия, возможно, из «солдатских детей» или кантонистов.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Гранатов и Гранаткин — это уже от прозвища по фрукту или по украшению, а Гранатир — единственная, кто прямо отсылает к военному делу. Споров о происхождении здесь немного: версия с искажением слова «гренадер» — основная и единственная правдоподобная. Можно было бы предположить связь с польским «granat» (гранат-фрукт или гранат-снаряд), но суффикс -ир в русском языке характерен именно для названий военных профессий (сапёр, понтонёр).