Фамилия Грибушенков — яркий пример того, как русская фамилия может сохранить в себе не только прозвище, но и особую, почти уменьшительно-ласкательную форму. Чтобы понять её корень, нужно разобрать словообразовательную цепочку. Основа здесь — «гриб», но не напрямую, а через промежуточные формы: Гриб → Грибуша (или Грибушка) → Грибушенок → Грибушенков. Суффикс «-енков» указывает на то, что перед нами «патроним» — фамилия, образованная от имени отца. В данном случае «Грибушенок» — это «сын Грибуши». Что интересно, суффикс «-уш-» придаёт основе ласкательный или уменьшительный оттенок. То есть Грибуша — это не просто человек, связанный с грибами, а, скорее, ласковое прозвище, например, для ребёнка.

Само прозвище Гриб, от которого всё пошло, могло иметь несколько значений. Самое очевидное — отсылка к роду занятий: грибник, торговец грибами или человек, живущий в лесистой местности. Но в русских говорах «грибом» нередко называли человека с крупной, широкополой шляпой (отсюда «гриб-шляпка»), а также пожилого, морщинистого или низкорослого человека. В некоторых диалектах «гриба» — это даже губа, то есть прозвище могло указывать на внешность. Учитывая, что фамилия заканчивается на «-ков», а не на «-ов», она относится к северному или южнорусскому (рязанскому, тамбовскому) типу, где отчества от имён на «-ок» и «-енок» давали такие формы. В центральных областях чаще встречались бы варианты вроде Грибушкин.

Фамилия Грибушенков — редкая. Она не встречается в массовых списках дворянских родов или купеческих гильдий, что указывает на её крестьянское или мещанское происхождение. Скорее всего, предки носителя этой фамилии жили в одной из деревень центральной России или Поволжья. В качестве любопытной детали: в старых писцовых книгах можно встретить прозвище «Грибушка», которое, как и «Грибуша», было вполне обычным для XVI–XVII веков. Таким образом, фамилия Грибушенков — не про грибы в прямом смысле, а про живую, неформальную традицию называть человека ласково, но метко.