Фамилия Грибян — редкий случай, когда корень слова прозрачен, а суффикс выдаёт географию происхождения. Основа «гриб» не требует долгих толкований: в основе лежит прозвище Гриб, которое в старину давали либо человеку небольшого роста и плотного телосложения («как грибок»), либо, по другой версии, тому, кто промышлял сбором и продажей грибов. Однако ключевая особенность фамилии — в окончании «-ян».

Суффикс «-ян» (или «-янц») — типичный армянский патронимический показатель, указывающий на принадлежность к роду: Грибян значит «из рода Гриба» или «сын Гриба». В русской ономастике такая модель нехарактерна, поэтому, скорее всего, фамилия имеет армянские корни, хотя сама основа «Гриб» могла быть заимствована из русской или украинской среды. В Армении фамилии на «-ян» массово оформлялись в XIX веке, когда фиксировались родовые имена. Таким образом, предок носителя фамилии мог получить прозвище Гриб в многонациональной среде (например, на Северном Кавказе или в Закавказье, где жили армянские общины), а его потомки уже оформили фамилию по местной модели.

Стоит отметить, что в русских говорах слово «гриб» имело и переносные значения: «старик», «хитрец» или «человек с большой головой». Но для фамилии Грибян эти значения второстепенны — важнее то, что прозвище было присвоено конкретному человеку, а суффикс закрепил его за целым родом. Географически фамилия встречается в основном в Армении и среди армянской диаспоры, изредка — на юге России и в Краснодарском крае, куда переселялись армяне в XIX–XX веках.

Однокоренные фамилии (Грибов, Грибков, Грибанов) распространены в России, но Грибян стоит особняком: она не имеет славянского суффикса и не склоняется по падежам, что сразу указывает на её иноязычное происхождение. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был армянином, чьё прозвище или занятие было связано с грибами, — и это единственная ниточка, которая связывает современного носителя с бытовой жизнью предков.