Фамилия Грибан образована от аналогичного прозвища, связанного с диалектными глаголами «грибиться», «грибаниться» в любом из двух значений: «морщиниться, хмуриться, дуться, сердиться» или «гримасничать, корчить рожи». В говорах слово «гриба» означало «губа», «плакса». Исходя из всего этого, можно предположить, что прозвище Грибан мог получить угрюмый, обидчивый человек, либо обладатель полных губ. Согласно другой версии, в основе прозвища Грибан лежит нарицательное «гриб». В этом случае Грибаном могли называть грибника, либо человека, который любил блюда, приготовленные из грибов. Нередко так называли и невысокого человека.