Фамилия Гричюк — яркий пример того, как по суффиксу можно почти безошибочно определить регион происхождения. Суффикс -юк типичен для украинской и белорусской ономастики, особенно для запада Украины (Волынь, Подолье, Галичина) и юга Беларуси. В этой модели фамилия означает «маленький Гриць» или, чаще, «потомок Гриця» — то есть сын, внук или человек из рода Грица.

В основе лежит имя Гриць — это украинская народная форма канонического имени Григорий (от греческого gregoreo — «бодрствующий», «неспящий»). В украинском языке имя Григорий в быту сокращалось до Гриць, Грицко, Гриша. С помощью патронимического суффикса -юк (аналог русского -ов или -евич) и образовалась фамилия Гричюк. Обратите внимание на написание: в украинском языке после шипящих и мягких согласных суффикс часто даёт -чук (Грищук, Гриценко), но форма Гричюк с «ч» и «ю» встречается реже. Это может указывать на диалектные особенности — например, на влияние белорусского или польского языка, где сочетания «чю» не редкость, либо на адаптацию исходного «Грицюк» (от «Гриць») через чередование ц/ч.

Вероятнее всего, предок носителя фамилии был простым человеком: крестьянином или ремесленником. Фамилии на -юк в массе своей закрепились за сельским населением в XVI–XVIII веках, когда украинские и белорусские земли входили в состав Речи Посполитой. Шляхта (дворянство) чаще носила фамилии на -ский/-цкий, поэтому Гричюк — это фамилия из народной среды.

Сейчас фамилия встречается в Украине (особенно в западных областях), а также в России и Беларуси, куда она попала с волнами миграций. Если ваши предки — Гричюки, то с высокой вероятностью их корни ведут на Волынь, в Подолье или на юг современной Беларуси, где имя Гриць было одним из самых распространённых.