Фамилия Гриндула звучит непривычно для русского уха, и это не случайно: её корни ведут не в славянскую, а в балтийскую или, вероятнее, в румынскую (молдавскую) языковую среду. В русском языке фамилия не имеет прозрачной внутренней формы, не разлагается на привычные суффиксы и окончания, а значит, носитель с высокой долей вероятности происходит из регионов, где смешивались восточнороманские и славянские традиции.

Наиболее убедительная версия связывает основу «гриндул» с румынским словом grindă — «балка», «перекладина», «бревно». В молдавских говорах встречается форма grindul (с определённым артиклем — «та самая балка»). Прозвище Гриндула могли дать плотнику, строителю или человеку, жившему у заметной деревянной постройки. Аналогичная модель — когда профессия или предмет быта становились фамилией без дополнительных суффиксов — характерна для южнославянских и румынских ономастических традиций.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с литовским grindulys (мелкая рыба, пескарь) или grinda (мостки, пол). В таком случае фамилия могла возникнуть на территории исторической Литвы или Беларуси, где балтийские основы часто входили в прозвища рыбаков или ремесленников. Однако окончание «-ула» для балтийских фамилий нетипично, чаще оно встречается в румынских (ср. Lupul — «волк», Ursul — «медведь»).

В русских документах фамилия почти не зафиксирована до XX века. Это указывает на её позднее появление в России — вероятно, вместе с переселенцами из Бессарабии или Буковины. В Молдове и на юго-западе Украины фамилия Гриндула встречается до сих пор, сохраняя связь с исходным прозвищем. Суффикса -ов, -ин или -ский здесь нет: фамилия осталась в «чистой» форме, без русификации, что для восточнороманских фамилий редкость — обычно их адаптировали под местные модели (Гриндулов, Гриндуленко). Сохранение исходного варианта говорит о том, что носители либо долго жили компактно, либо фамилия была зафиксирована в документах уже в готовом виде.