Фамилия Гриняджук — яркий пример украинской фамилии, образованной по модели, которая сразу указывает на географию и социальную среду своих первых носителей. В основе лежит суффикс -ук, один из самых распространённых в западных и центральных областях Украины. Он обозначал принадлежность: сын, потомок или ученик того, кто назван в корне. В данном случае корень — Гриняд(ь).

Происхождение самого корня Гринядь — вопрос более тонкий. Скорее всего, это не самостоятельное имя, а производная форма от канонического имени Григорий. В украинской народной традиции имя Григорий давало множество вариантов: Гриць, Гришко, Гринь, Гриня. Форма Гринядь могла возникнуть как ласкательно-уменьшительное с дополнительным суффиксом -яд(ь), который встречается в диалектной речи (сравните: «хлоп’я» — мальчик, «хлоп’ядко»). Таким образом, Гринядь — это «маленький Гриня», а Гриняджук — «сын маленького Грини», то есть внук или потомок Григория.

Впрочем, есть и вторая, менее очевидная версия. В некоторых западноукраинских говорах слово «гриня» или «гринядь» могло быть прозвищем, связанным с внешностью или характером: например, от «грива» (длинные волосы) или от «гринджоли» (сани, полозья — прозвище для высокого, худого человека). Если это так, то фамилия изначально была прозвищной, а не патронимической. Однако, учитывая массовость фамилий на -ук от личных имён, версия с производной от Григория выглядит предпочтительнее.

Фамилия Гриняджук редка и имеет чёткую региональную привязку. Её носители почти наверняка происходят из западных областей Украины — скорее всего, из Ивано-Франковской, Львовской или Тернопольской областей, где суффикс -ук особенно активен. В документах XIX века такие фамилии фиксировали в основном за крестьянами и мещанами, поскольку шляхта и духовенство чаще носили фамилии на -ский или -ович.

В современном русском языке фамилия пишется через «ю» (Гриняджук), хотя в украинском оригинале возможен вариант Гриняджук (с ударением на последнем слоге). При склонении она ведёт себя как типичная украинская фамилия: мужской вариант склоняется по падежам (Гриняджука, Гриняджуку), женский — нет. С точки зрения словообразования, это классический «украинский ответ» русским фамилиям на -ов: вместо «Григорьев» — «Гриняджук».