Фамилия Гринюк отталкивается от краткой формы Гриня, которая образована от крестильного имени Григорий (с греческого — «бодрствующий»). Суффикс –юк в этой фамилии — не просто окончание, а характерный маркер западно-украинского и белорусского ареала. В ономастике такие суффиксы называют патронимическими: они отвечали на вопрос «чей?» и обозначали потомка, в данном случае — «сын Грини». То есть первый носитель фамилии был, скорее всего, сыном человека по имени Гриня.

Интересно, что модель на –юк в украинской традиции чаще встречается на Волыни, Подолье и в Галичине, а в Беларуси — на юго-западе, в Полесье. Если ваши предки носили фамилию Гринюк, их корни, вероятнее всего, уходят в эти регионы. В отличие от русских фамилий на –ов или –ин, которые закрепились в центральных и северных землях, украинские и белорусские фамилии на –ук/–юк сохранили более архаичную форму родства: они напрямую указывают на отца, а не на его владение или место жительства.

Сама основа Гриня — это не просто сокращение, а обиходная, домашняя форма имени, которая в быту полностью заменяла полное имя Григорий. Такие формы часто становились самостоятельными прозвищами, а затем и фамилиями. В документах XVI–XVII веков на украинских землях встречаются записи о людях с именем Гриня, но фамилия Гринюк, как и другие патронимы, оформилась чуть позже — примерно в XVII–XVIII веках, когда фиксация фамилий стала обязательной для казаков и крестьян.

Сравните с однокоренными фамилиями: Гриненко, Гринин, Гриньков — все они образованы от той же основы, но с разными суффиксами, отражающими разные диалектные и исторические зоны. Гринюк стоит в этом ряду как самый западный вариант, близкий к польской и белорусской традиции. Если бы фамилия возникла в центральной Украине, она скорее звучала бы как Гриненко.