Фамилия Губаревская — типичный пример «географической» фамилии, образованной от названия населённого пункта. Деревень и сёл с именем Губарево в России, Белоруссии и на Украине десятки. Предок Губаревских, скорее всего, был выходцем из одного из таких мест. Вопрос в том, откуда взялось само название Губарево, и здесь мы упираемся в прозвище Губарь.

В древнерусском языке «губарь» — слово неоднозначное. Так могли назвать человека с толстыми губами или, что любопытно, обидчивого, склонного «надувать губы». Вторая версия — психологическая характеристика, что для прозвищ XIV–XV веков совершенно обычно. Прозвище Губарь давали не по внешности, а по поведению: «не дуйся, как губарь».

Первые письменные следы этого прозвища находим у историка Степана Веселовского: Иван Губарь, крестьянин новгородский (1495 год), и Алексей Иванович Губарь, дворянин из смоленских выходцев (1610 год). Оба случая показывают, что прозвище бытовало в разных слоях — и среди крестьян, и среди служилых людей. Именно от таких Губарей и пошли названия деревень Губарево, а уже от них — фамилия Губаревский.

Фамилия образована по стандартной для русских дворянских и крестьянских фамилий модели: основа топонима (Губарев-) плюс суффикс -ск-. Суффикс -ск- в русских фамилиях чаще указывает на принадлежность к местности или владению, чем на прямое отчество. Так что Губаревская — это «родом из Губарева». Со временем фамилия закрепилась за потомками того человека, которого называли Губаревским по месту выхода.