Фамилия Густо — редкий случай, когда слово выглядит как наречие, но на деле оказывается прозвищем, застывшим в именительном падеже. В русской ономастике такие формы обычно указывают на украинское или белорусское происхождение, где фамилии нередко оформлялись без суффиксов, прямо из прилагательного или наречия. Сравните: Швидко, Тихо, Солодко. Густо могло означать «густой, плотный» — то есть человека коренастого, крепкого, с густыми волосами или бородой. Не исключено и переносное значение: «густо» как «богато, обильно» — прозвище зажиточного хозяина.

По словообразовательной модели фамилия стоит особняком. В ней нет типичных русских суффиксов -ов, -ин, -ский. Это так называемая «усечённая» форма, характерная для восточнославянских земель, особенно для Черниговщины, Полтавщины, Гомельщины. Там прозвища вроде Густо, Жито, Добро могли переходить в фамилии без изменений, минуя патронимический суффикс. В документах XVII–XVIII веков такие случаи фиксируются у казаков и мещан.

Есть и другая версия, хотя и менее вероятная. В некоторых говорах «густо» употреблялось как краткое прилагательное среднего рода: «густо пиво» или «густо молоко». Тогда прозвище могло относиться к человеку, который варил густое пиво или держал тучный скот. Но первое объяснение — через внешность или достаток — выглядит убедительнее: оно проще и встречается в аналогичных фамилиях (Густый, Густенко, Густин).

Географически фамилия Густо встречается редко. Основные очаги — Украина (особенно западные и центральные области) и юг Беларуси. В России она единична, чаще всего у потомков переселенцев. В метрических книгах XIX века её почти нет — это говорит о том, что фамилия не получила широкого распространения и осталась локальной.

Если вы носите фамилию Густо, скорее всего, ваши предки происходят из украинского или белорусского села, где прозвище закрепилось за родом без лишних формальностей. Это не дворянская и не купеческая фамилия — она из народной гущи, оттуда, где человека называли по самому заметному признаку: густой, плотный, основательный.