Фамилия Густовская образована по типичной для восточнославянских земель модели — от названия населённого пункта с помощью суффикса -ск-. Такие фамилии чаще всего носили дворяне, получившие фамилию по своему поместью, или выходцы из сёл и местечек, записанные по месту прежнего жительства. В основе, скорее всего, лежит топоним Густово или Густов — таких деревень и хуторов немало на территории исторической Беларуси, Смоленщины, а также в Польше (например, Густово в Мазовецком воеводстве). Название этих поселений, в свою очередь, происходит от прозвища или некалендарного имени Густ — в древнерусском языке «густой» означало «частый», «обильный», «плотный». Так могли прозвать человека с густыми волосами или бровями, либо того, кто жил в густом лесу, а возможно, и обладателя «густого», то есть низкого и насыщенного, голоса.

Словообразовательный суффикс -овск- в фамилии Густовская указывает на притяжательный характер: первоначально «из рода Густовых» или «принадлежащий к селу Густово». Окончание -ая — типичное для женской формы фамилии в русской традиции, хотя в белорусском и польском языках такая фамилия могла звучать как Густовска (Gustowska) без окончания. Мужской вариант — Густовский.

В отличие от фамилий на -ов/-ин, которые часто давали крестьянам и ремесленникам, фамилии на -ский в XVII–XIX веках распространялись среди шляхты и духовенства, а также среди крестьян, переселявшихся из одной губернии в другую и получавших прозвание по покинутой деревне. Поэтому предки носителей фамилии Густовская могли быть как мелкими помещиками, так и государственными крестьянами, переехавшими из Густова. Географически фамилия тяготеет к западным регионам России и востоку Беларуси — это подтверждается данными современных телефонных справочников и архивных списков, где Густовские встречаются в Смоленской, Брянской и Могилёвской областях.

В польском ономастиконе существует фамилия Gustowski (Густовский) — она могла возникнуть независимо от русской линии, от тех же топонимов на территории Речи Посполитой. Таким образом, у фамилии Густовская два вероятных корня: восточнославянский (от прозвища Густ) и западнославянский (от названия села Густово в Польше). Различить их без генеалогического исследования конкретной семьи невозможно, но оба варианта ведут к одному смысловому ядру — «густой», «плотный».