Фамилия Густ образована от аналогичного имени, которое является краткой формой немецкого имени Август (August). Оно, в свою очередь, имеет латинское происхождение и в переводе означает «великий». Согласно другой гипотезе, фамилия Густ образована от прозвища Густ, которое, вероятно, восходит к средневерхненемецкому слову gast, то есть «гость», «иностранец». Возможно, основатель рода Густ когда-то приехал из другой страны.