Фамилия Ибишев является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Ибишев образована от восточного мужского имени Ибиш, которое является диалектным вариантом арабского мужского имени Ибатулла, что переводится как «дар Аллаха». Согласно этому, вполне вероятно, что именем Ибиш родители нарекли долгожданного и желанного ребенка. Таким образом, потомок человека, которого звали Ибиш, со временем получил фамилию Ибишев. Безусловно, фамилия Ибишев представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Ибишев можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.