Фамилия Ибятуллина — женская форма мужской фамилии Ибятуллин, которая восходит к арабскому личному имени Ибатулла (варианты: Ибадулла, Убайдулла). В переводе с арабского это имя означает «раб Аллаха» или «покорный слуга Всевышнего». Такая модель образования фамилий (от имени отца с добавлением суффикса -ин/-ын) характерна для татарской и башкирской традиции, где фамилии часто оформлялись по русскому образцу в XIX — начале XX века.

Основа «Ибятулла» — это сложносоставное имя, где первая часть «ибят» (или «ибад») означает «поклонение», «служение», а «улла» — сокращение от «Аллах». Полное значение — «поклоняющийся Богу». В исламской ономастике такие имена (Абдулла, Убайдулла, Ибатулла) очень распространены и считаются благочестивыми, так как подчёркивают смирение перед Творцом.

Географически фамилия Ибятуллин (и её женская форма) чаще всего встречается среди татар, башкир, а также у некоторых других тюркских народов Поволжья и Урала. Наибольшая концентрация носителей — в Республике Татарстан, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях, что связано с историческими областями расселения этих народов.

С точки зрения словообразования, фамилия Ибятуллина стоит в ряду таких же патронимических фамилий, как Абдуллин, Убайдуллин, Хайбуллин. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Ибятуллин, то есть сын Ибятуллы. Женская форма Ибятуллина, соответственно, означает «дочь» или «жена» Ибятуллина, хотя в современном употреблении это просто фамилия по отцу.

Сословно носители этой фамилии могли быть как крестьянами, так и представителями духовенства (муллами, муэдзинами), поскольку имя Ибатулла часто давали в семьях, где стремились подчеркнуть религиозность. Однако точных данных о принадлежности к конкретному сословию без генеалогического исследования по каждой ветви фамилии нет.

В написании фамилии возможны варианты: Ибатуллин (через «а»), что является более точной передачей арабского корня. Форма «Ибятуллин» (с «я») — результат диалектного произношения или особенностей записи в документах при русификации. Оба варианта имеют право на существование, но «Ибятуллин» встречается реже и часто указывает на конкретный говор или местность.