Фамилия Икрянников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Икрянников образована от прозвища Икрянник. В его основе лежит слово «икра», которое имеет несколько значений. Во-первых, прозвище может быть связано с икрой как задней частью голени человека. Следует отметить, что подобные именования не были редкостью на Руси. Поэтому Икрянником моли прозвать выносливого человека с сильными ногами. Икра — это и зернистый рыбий приплод. Еще в Древней Руси икра считалась изысканным лакомством. Вполне вероятно, что основатель рода Икрянниковых занимался выделыванием икры из свежей рыбы, на месте. Возможно также, что прозвище Икрянник получил владелец икорной лавки. Кроме того, в сибирских говорах икрой называли зернистую похлебку, густые капустные щи или стылую ячную кашицу, в курских — бочковую, брусковую сталь, в рязанских и тамбовских — свободную, плавучую льдину. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Икрянник, со временем получил фамилию Икрянников. О точном месте и времени возникновения фамилии Икрянников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Икрянников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.