Фамилия Ильяс — редкий пример, где основой послужило не полное имя, а его краткая или обиходная форма. В большинстве случаев её связывают с именем Илья, но в некоторых семьях она может восходить к тюркскому или арабскому имени Ильяс (арабская форма библейского Ильи). Чтобы разобраться, нужно смотреть на суффикс и регион.

Ключевая деталь — фамилия оформлена без типичного русского суффикса (-ов, -ев, -ин). Это указывает на то, что она могла возникнуть в среде, где фамилии закреплялись в «голом» виде, без притяжательного окончания. Такой способ характерен для некоторых групп старообрядцев, для украинской или белорусской традиции, а также для тюркоязычных народов. Если предок был русским крестьянином, то Ильяс — это, скорее всего, усечённая форма от Илья (сравните: Ильяш, Ильюк, Ильяс). Если же речь о татарских или кавказских корнях, то фамилия могла произойти от имени Ильяс напрямую, без переосмысления.

По географии фамилия встречается нечасто, но её можно найти в Поволжье, на Северном Кавказе и в Западной Сибири. В русскоязычных регионах она могла закрепиться как прозвище: «Ильяс» — так в быту могли называть человека, чьё полное имя было Илья, Илларион или даже Ильдар. В таком случае фамилия указывает на отца: «сын Ильяса», то есть сын того, кого звали Ильяс.

Любопытный момент: в ономастических справочниках фамилию Ильяс иногда путают с фамилией Ильясов. Но Ильясов — это уже полноценная патронимическая форма с суффиксом -ов, то есть «сын Ильяса». Сама же фамилия Ильяс без суффикса — более старая или более локальная. Если в документах XIX века встречается крестьянин Ильяс, то это, как правило, личное имя, а не фамилия. Фамилией оно стало позже, когда детей этого Ильяса начали записывать просто по отцу без добавления суффикса.

Таким образом, носитель фамилии Ильяс может иметь предков либо из среды, где сохранялась архаичная модель образования фамилий (без суффикса), либо из тюркской или арабской культурной среды, где имя Ильяс — полное и самостоятельное.