Фамилия Илютчик — редкий образец восточнославянской модели, где суффикс -чик указывает на профессию или характерное занятие. В отличие от привычных Кузнецов или Плотников, здесь основа неочевидна, и именно это делает фамилию интересной для разбора.

Корень «Илют-» скорее всего восходит к личному имени Илья через его уменьшительно-ласкательную форму Илюта. В древнерусской и белорусской традиции суффикс -ут(а) / -ют(а) образовывал прозвища и некалендарные имена: Илюта, Милюта, Петрута. От Илюты с помощью патронимического суффикса -чик (в значении «сын Илюты» или «человек, имеющий отношение к Илюте») и сложилась фамилия. Модель «имя + -чик» встречается в основном в западных регионах — на территории современной Беларуси, западной Украины и юго-запада России, где фамилии на -чик особенно распространены.

Менее вероятная, но допустимая версия связывает основу с диалектным словом «илюта» — так в некоторых говорах называли болтливого или суетливого человека. Однако прямых словарных подтверждений этому нет, и версия с именем Илья выглядит надёжнее.

По сословному составу носители фамилии Илютчик, судя по географии, относились к крестьянам или мещанам — фамилии на -чик редко встречались у дворянства. В документах XIX века фамилия фиксируется в Волынской, Гродненской и Минской губерниях, что подтверждает её западнорусские корни.

В современной России фамилия остаётся малочисленной, её носители встречаются в Брянской, Смоленской областях и в Москве. Варианты написания — Илютчик, реже Илюдчик — связаны с диалектным произношением и ошибками при записи в метрических книгах.