Фамилия Индюкова — яркий пример «птичьей» фамилии, где в основе лежит не имя, а прозвище Индюк. Прямое, почти анекдотичное значение скрывает за собой сразу несколько возможных историй предка. Самая вероятная версия — прозвище дали по характеру: индюк в народе всегда был символом напыщенности, гордости и обидчивости. Так могли назвать человека заносчивого, любящего «надуваться» по пустякам. Менее распространённое, но тоже возможное объяснение — профессиональное. Предок мог разводить индеек, торговать ими на рынке или, например, иметь характерную походку или манеру держать голову, напоминающую эту птицу.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов- указывает на принадлежность («чей?»). Фамилия Индюкова — женская форма, мужская — Индюков. Обратите внимание: в русской ономастике фамилии на -ов/-ев чаще всего образуются от прозвищ или мирских имён, а не от названий профессий, поэтому версия с характером выглядит убедительнее ремесленной. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные «зооморфные» фамилии описаны как типичные для крестьянской и мещанской среды, где прозвища давали по внешним или поведенческим чертам.

Фамилия редкая, встречается в основном в центральных и южных регионах России, где разведение индеек было традиционным. Интересно, что в некоторых говорах слово «индюк» имело и переносное значение — «простак», «разиня», но это значение менее устойчиво, чем «гордец». Таким образом, носительница фамилии Индюкова может считать своим предком человека с яркой, возможно, не самой удобной чертой характера, которую окружающие запомнили и закрепили в родовом имени.