Фамилия Исан — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не связано с русским языком, а значит, искать в ней славянские корни бесполезно. В русском языке нет ни основы «ис-», ни суффикса «-ан», который бы работал по стандартной модели. Поэтому первое, что приходит на ум, — это тюркское или арабское влияние.

Скорее всего, фамилия Исан восходит к мужскому личному имени Исан, которое в свою очередь является вариантом арабского имени Хасан (حسن) — «красивый», «хороший». В тюркских языках, особенно татарском, башкирском, казахском, звук «х» в начале слова часто редуцируется или переходит в «и», поэтому Хасан превращается в Исан. Такая модель образования фамилий — от имени отца (Исан → Исан) — типична для народов Поволжья, Урала и Средней Азии: русский суффикс «-ов» или «-ев» к ней не добавляли, а фиксировали исходное имя как фамилию. В документах XIX — начала XX века у татар и башкир фамилии часто записывали без суффиксов, просто по имени.

Вторая, менее вероятная версия — связь с древнееврейским именем Исаак (Ицхак) через его тюркскую или кавказскую адаптацию. Однако в этом случае фамилия звучала бы чаще как Исаков или Исхаков, а Исан — это уже сильная редукция, маловероятная для официальной записи.

Если отталкиваться от географии, то носители фамилии Исан сегодня встречаются среди татар, башкир, а также у народов Северного Кавказа (чеченцы, ингуши). В русской среде она почти не бытует. Сословно предки могли быть крестьянами или ремесленниками — фамилия не указывает на дворянское происхождение, так как образована от простого личного имени.

Таким образом, фамилия Исан — это отчество в чистом виде, застывшее в форме имени: «сын Исана» или «потомок красивого». Никакой дополнительной символики или прозвищной основы за ней не стоит, и это нормально для фамилий, образованных от распространённых восточных имён.