Фамилия Исарик — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все остальные версии. Сразу смотрите на суффикс: -ик. В русских фамилиях он встречается нечасто и почти всегда указывает на западнорусское или украинское происхождение. В Беларуси и на западе Украины суффикс -ик — такой же типичный фамильный показатель, как в центральной России -ов или -ин. Он превращает личное имя или прозвище в фамилию буквально: «сын такого-то» или «человек, относящийся к такому-то».

Основа фамилии — Исар. Здесь возможны два пути. Первый: Исар — вариант имени Исай (Исаия), распространённого в православной среде. В народной речи имя Исай нередко сокращали до Исар, а суффикс -ик добавил уменьшительно-ласкательный или «сыновний» оттенок. Второй путь — тюркский. В языках крымских татар, турок или народов Кавказа слово «исар» (hisar, ısar) означает «крепость», «укрепление». Прозвище Исар могли дать человеку крепкому, упёртому или жившему возле крепостной стены. Такой вариант особенно вероятен, если предки жили на южных рубежах России или в Крыму — там тюркские корни в фамилиях обычное дело.

География фамилии подтверждает обе версии. Исарики встречаются в основном в западных областях Украины (Львовская, Тернопольская) и в соседних районах Беларуси — это довод в пользу славянского корня от имени Исай. Но единичные носители есть и в Краснодарском крае, и в Ростовской области — там уже можно подозревать тюркский след. Спорить тут не о чем: обе версии имеют право на жизнь, и только семейное предание или документы (например, запись в метрической книге о крещении) могут указать точный путь.

Обратите внимание на написание. Фамилия Исарик — не Исариков и не Исариковский. Отсутствие суффикса -ов говорит о том, что она оформилась в среде, где фамилии часто застывали в краткой форме, без патронимического окончания. Это характерно для украинской и белорусской ономастики, а также для польского влияния. Так что, независимо от того, откуда пошло имя — от библейского пророка или от крепостной стены, — сама фамилия звучит как короткое и ёмкое прозвище, которое не переделывали под великорусский стандарт.

В официальных документах XIX века (ревизских сказках, исповедных ведомостях) фамилия могла записываться с окончанием -икъ (по дореволюционной орфографии) или через «и» — Исарикъ. Если ищете предков, имейте в виду: в польских записях могла встречаться форма Isaryk, а в метриках православных церквей — просто Исарий, откуда фамилия и выросла.