Фамилия Исарык образована от мусульманского имени Исар, которое, вероятно, ведет начало от тюркского корня «исар» - «крепость, укрепление; селение, обнесенное стеной». Возможно и то, что в основе фамилии Исарык лежит не имя, а прозвище Исар с указанным значением. В этом случае Исаром могли прозвать человека, жившего близ некой крепости. По другой версии, в основу фамилии Исарык легло мусульманское женское имя Исар, которое переводится с арабского как «обворожительная, пленящая». Подобные фамилии, образованные от женского имени, относительно редки. Такие фамилии возникали, когда женщина становилась главой семьи в случае вдовства, тяжелой болезни мужа или во время его отсутствия дома ввиду долгой службы в армии. Суффикс -ык указывает на то, что фамилия Исарык могла возникнуть под белорусским, польским или украинским влиянием.