Фамилия Итакова — женская форма мужской фамилии Итаков. На первый взгляд она звучит непривычно: сочетание «итак» сразу отсылает к союзу «итак», что в значении «следовательно» или «так вот». Но русские фамилии от союзов не образовывали — в основе всегда лежит личное имя, прозвище или географическое название. В случае с Итаковым корень, скорее всего, тюркский.

Вероятнее всего, фамилия происходит от тюркского имени или прозвища Итак (или Ытак). У тюркских народов (татар, башкир, казахов) распространены имена с основой «ит» — по-тюркски «собака». Звучит грубовато, но в традиционной культуре имя со значением «собака» могло быть оберегом: считалось, что злые духи не позарятся на ребёнка с таким именем. Собака в степи — не ругательство, а верный сторож и помощник. Отсюда же фамилии Итбаев, Иткулов, а Итаков — их близкий родственник.

Суффикс «-ов» указывает на русскую модель оформления: при заселении в русскоязычную среду тюркское прозвище обрастало стандартным окончанием, как у сотен других фамилий. Мужская форма — Итаков, женская — Итакова. Такое написание встречается в Татарстане, Башкортостане, а также в регионах Поволжья, где веками жили бок о бок русские и тюркские народы.

Менее вероятная версия — связь с греческим именем Итака (остров в Ионическом море). Но фамилии от названий греческих островов в России редки, а носителей Итаковых в Греции практически нет. Поэтому тюркское происхождение — основное и правдоподобное.

Встречаемость фамилии невысокая. По открытым данным, Итаковы сосредоточены в основном в Поволжье и на Урале. Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская — типичная для тех, кто в XVIII–XIX веках получал фамилию по прозвищу отца или деда. Никаких громких исторических личностей с такой фамилией не зафиксировано, но это не умаляет её ценности: за ней стоит живая история семьи, где когда-то был свой «Итак» — человек с прозвищем, которое оберегало и выделяло.