Фамилия Израильскерджев — один из самых редких и структурно необычных русских родовых имен. Ее разбор сразу ставит перед исследователем загадку: перед нами не просто фамилия, а гибрид, соединивший в себе, по всей видимости, географическое название и тюркский социальный термин.

Первый и самый очевидный элемент — «Израильск-». Это отсылка к топониму, скорее всего, к названию населенного пункта. В Российской империи существовало несколько сел и колоний с корнем «Израиль-» (например, Израиловка в Подольской губернии или Израильская в Закавказье). Формант «-ск» указывает на притяжательный или относительный характер: «из Израильска» или «относящийся к Израильску». По аналогии с фамилиями вроде Казанский, Тамбовский или Ярославский, основа «Израильск-» могла дать фамилию Израильский. Но здесь мы видим продолжение.

Вторая часть — «-ерджев». Это искаженное или адаптированное на русской почве тюркское слово «ерджи» (или «арджи») — «мельник», «тот, кто работает на мельнице». Суффикс «-ев» — стандартный русский патронимический или посессивный показатель, присоединяемый к тюркским основам на согласный. Таким образом, «Израильскерджев» — это сложная составная фамилия, которую можно расшифровать как «мельник из Израильска» или «Израильский мельник».

Вероятнее всего, фамилия возникла в среде переселенцев или колонистов, где тюркское прозвище по ремеслу (мельник) прочно приросло к человеку, который был родом из села с библейским названием Израильское. Учитывая, что в XIX веке на юге России и в Закавказье существовали немецкие и еврейские земледельческие колонии с такими названиями, носитель фамилии мог быть выходцем из одной из них, работавшим мельником. Встречается и вариант написания через «а» — Израильскарджев, что лишь подтверждает устный путь передачи прозвища до его письменной фиксации.

Словообразовательная модель «топоним + тюркское ремесло + русский суффикс» крайне редка для русского ономастикона. Она характерна для регионов с активным межэтническим контактом — Северный Кавказ, Закавказье, Астраханская губерния. Фамилия Израильскерджев — не столько указание на национальность предка, сколько живой документ, запечатлевший в одной записи и место его рождения, и его профессию.