Фамилия Кабран — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её основа вызывает несколько версий. Самое вероятное объяснение — прозвище или профессиональное имя, связанное с тюркским или кавказским корнем. В тюркских языках «кабран» может означать «могила» или «склеп» (сравните с арабским «кабр» — могила, вошедшим во многие языки исламского мира). Если это так, прозвище могли дать человеку, который жил у кладбища, работал могильщиком или, реже, имел мрачный, замкнутый нрав.

Вторая версия — географическая. Фамилия могла возникнуть от названия местности, например, от реки Кабран или села с похожим именем. Такие топонимы встречаются в Закавказье и на Северном Кавказе. В этом случае Кабран — указание на выходца из определённого места, без дополнительного смыслового оттенка.

Менее убедительна гипотеза о связи с французским «cabran» (козёл) — она требует переселения носителей из Франции, что для русских фамилий маловероятно, разве что в единичных случаях среди дворян-эмигрантов.

Особенность фамилии — её «глухой» суффикс. В русском языке фамилии на согласный (Кабран, а не Кабранов) характерны для украинской, белорусской и южнорусской традиции, где усечённые формы бытовали как прозвища. Однако полной уверенности в славянском происхождении нет: фамилия могла быть записана в документах без изменения, как калька с иноязычного имени.

Известных носителей фамилии Кабран в открытых источниках почти нет, что подтверждает её редкость. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать корни в южных регионах бывшей Российской империи — на Кубани, в Ставрополье или в Закавказье, где смешивались тюркские, кавказские и славянские языки.