Фамилия Кабын — редкий случай, когда основа слова почти не даёт однозначной подсказки. В ней нет типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ин, -ский), что сразу настораживает: перед нами либо вариант с нулевым суффиксом, либо фамилия нерусского происхождения, которую записали на слух.

Если исходить из славянской модели, Кабын могло образоваться от прозвища Кабыня. Такое прозвище в говорах связывали с «каба» — так в некоторых регионах называли свинью или кабана. Однако эта версия шаткая: прямое слово «кабан» дало бы фамилию Кабанов, а «кабын» — скорее диалектное или искажённое звучание. Более правдоподобно, что основа восходит к тюркским языкам. В тюркском «кабын» означает «кожура», «оболочка» или «покров» (ср. казахское «кабын» — шелуха, скорлупа). Прозвище Кабын могли дать человеку с грубой кожей, либо ремесленнику, работавшему с кожей или корой.

География фамилии тоже подсказывает восточный след. По данным открытых источников, Кабын встречается в Башкортостане и Татарстане, реже — в южных областях России. Это согласуется с ономастической практикой: фамилии без патронимического суффикса часто приносили переселенцы из тюркской среды, особенно в XVI–XVII веках, когда шла активная колонизация Поволжья и Приуралья.

Версия о происхождении от личного имени Кабын (усечённая форма от Кабынбай или Кабынгул) тоже имеет право на существование. В башкирской и татарской антропонимике такие двухосновные имена сокращали до первой части, и она становилась фамилией. Тогда Кабын — это потомок человека, которого звали, условно, «богатый как кабан» или «крепкий как панцирь» (в зависимости от значения корня).

Написание фамилии устойчивое, без вариантов вроде Кабынов или Кабынин. Это дополнительный аргумент в пользу её нерусского происхождения: в русских фамилиях почти всегда добавляли суффикс, а здесь основа осталась нетронутой, как её услышал и записал писарь.