Фамилия Калашникров — редкий вариант написания более распространённой фамилии Калашников. Разница в одной букве (к вместо в на конце) сразу указывает на то, что перед нами не опечатка, а особая словообразовательная модель, характерная для северных и северо-западных говоров русского языка.

Основа фамилии — прозвище Калашник. Так в старину называли пекаря, который пёк калачи. Калашник — это не просто ремесло, а часто и владелец калачной лавки. Прозвище было широко распространено, и от него образовалась целая группа фамилий: Калашников, Калашниченко, Калашничук. Форма Калашникров стоит особняком.

Суффикс -ров вместо привычного -ов — диалектная черта. В северных говорах (Архангельская, Вологодская области) и в некоторых районах Сибири, куда переселились северяне, фамилии нередко оформляли по такой модели: не Смирнов, а Смирнóв, не Кузнецов, а Кузнецóв. Однако здесь мы видим другой случай: не ударное -ов, а вставное -р-. Это может быть результатом аканья и последующего «раскатистого» произношения: Калашников → Калашникоров → Калашникров. Либо это влияние местных говоров, где суффикс -ров воспринимался как более «крепкий» вариант.

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая, — связь с прозвищем Калашникр, где -кр- — редкий суффиксальный элемент. Такое прозвище могло означать человека, который не просто пёк калачи, а делал это как-то особенно, или же было образовано от диалектного глагола со значением «крошить, мельчить». Но большинство ономастов склоняются к первому объяснению: Калашникров — это фонетически изменённый Калашников.

Социальный статус предков-носителей этой фамилии, скорее всего, был мещанским или крестьянским. Калашники не относились к высшим сословиям, но и не были на самом дне — ремесло давало стабильный доход. Фамилия Калашникров встречается в современных российских архивах крайне редко, что делает её своеобразным маркером: если вы её носите, ваши предки, вероятно, происходят из северных регионов России, где сохранилась эта архаичная модель образования фамилий.