Фамилия Камчук — яркий пример украинской модели фамилии с суффиксом -ук/-чук, который в восточнославянской ономастике указывает на происхождение от отца или на принадлежность к его роду. Этот суффикс характерен для Поднепровья, Западной Украины и Полесья, а в русской среде встречается реже, чаще как результат миграции. В основе фамилии лежит прозвище или мирское имя Кам (Кама), и здесь возможны два варианта происхождения.

Первый и наиболее прямой: прозвище Камча (или Кам) давали человеку с каким-то качеством, связанным с камнем — например, твердым, несгибаемым характером, или же за профессию каменотеса, строителя. В русских говорах слово «камень» могло звучать как «кам», а в западноукраинских диалектах «кам’яник» — это работник по камню. Соответственно, Камчук — это сын или потомок человека по прозвищу Кам (или Камча). Вторая версия, менее распространенная, но не лишенная оснований: основа «кам» может быть сокращением от крестильного имени Камилл (редкое, из латинского «служитель храма») или от Касьян. В народе такие имена часто усекали до односложных.

Суффикс -чук в фамилии Камчук — не просто уменьшительно-патронимический, а с оттенком «младший, подмастерье» или «принадлежащий к роду». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто фиксировали владельческое отношение (Иванов — слуга Ивана), украинские на -ук/-чук подчеркивали кровное родство: Камчук — это «маленький Кам» или «сын Кама». Такая модель особенно активна в западных областях, где фамилии на -чук составляют до трети всех родовых имен.

Дополнительная деталь: фамилия Камчук могла возникнуть и в среде белорусского Полесья, где суффикс -чук тоже обычен. В этом случае основа «кам» могла относиться к реке Кама (гидронимическая версия — прозвище человека, пришедшего с Камы), но это предположение слабее, так как река Кама протекает далеко от Полесья, в Приуралье. Более правдоподобна связь с каменным делом или с личным именем.

Таким образом, предок носителя фамилии Камчук с высокой вероятностью был либо каменотесом, строителем, либо человеком с твердым нравом, которого за это прозвали Камом. Фамилия распространена на Украине (особенно в Винницкой, Житомирской, Хмельницкой областях), а также среди потомков украинских переселенцев в России и Сибири.