Фамилия Камеев образована по стандартной русской модели от тюркского прозвища. Основа фамилии — слово «кама» или «каме», которое в тюркских языках имеет несколько значений. Наиболее вероятное: «шаман», «жрец», «прорицатель» (в тюркской мифологии — человек, способный общаться с духами). Менее распространённая версия связывает основу с тюркским «кама» — «большой, могучий», но это толкование встречается реже и хуже подтверждается ономастикой.

Фамилия входит в обширный пласт русских фамилий тюркского происхождения. Такие фамилии, как Тургенев (от «турген» — быстрый), Аксаков (от «аксак» — хромой) или Булгаков (от «булгак» — беспокойный), показывают, как прозвища из тюркской среды закрепились в русской антропонимии. Камеев стоит в этом же ряду: предок получил прозвище Кам (или Камей) за шаманские способности или, возможно, за внешнее или поведенческое сходство с ними.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Камеев буквально означает «сын (или потомок) Камея». В русской традиции такие фамилии закрепились за служилыми людьми, выходцами из татарской знати, которые переходили на русскую службу в XV–XVII веках. Однако не исключено, что фамилия могла возникнуть и в среде крестьян или посадских людей, получивших прозвище от соседей.

Точное время и место возникновения фамилии Камеев установить без генеалогического исследования сложно: процесс формирования фамилий у разных сословий шёл неравномерно, а носители могли расселиться по разным регионам. Но сама модель — тюркская основа плюс русский суффикс — надёжно указывает на восточные корни предка.