Фамилия Камельчуков — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание редким сочетанием звуков. Чтобы в ней разобраться, нужно смотреть не на готовое слово «камель», а на корень, скрытый под суффиксами. Скорее всего, в основе лежит не «камин» (хотя ассоциация с теплом напрашивается), а тюркское слово «камель» или «кемель» — в ряде тюркских языков так называли молодого, ещё не объезженного верблюда. В русских говорах это слово могло звучать как «камель» или «кемель», а прозвище Камель давали человеку упрямому, своенравному или, наоборот, неуклюжему, как верблюжонок.

Дальше работает типичная для южнорусских и казачьих регионов модель: основа «Камель» + суффикс -чук (уменьшительно-ласкательный или указывающий на сына, потомка) + фамильный суффикс -ов. То есть Камельчуков — буквально «внук или сын Камельчука», где Камельчук — это «маленький Камель» или «сын Камеля». Такая цепочка (Камель → Камельчук → Камельчуков) характерна для фамилий украинского и донского происхождения, где суффикс -чук очень распространён. Если бы фамилия возникла в центральной России, скорее всего, мы бы видели вариант «Камельков» или «Камельев».

Географически фамилия Камельчуков тяготеет к югу России и востоку Украины, особенно к бывшим землям Войска Донского и Слобожанщины. Встречается она и в Запорожье, и в Краснодарском крае. Сословно носители этой фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками — прозвища, связанные с животными, в этой среде давали легко и охотно. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её народное, «уличное» происхождение.

Интересно, что в некоторых говорах слово «камель» могло означать и «комель» (утолщённая нижняя часть дерева), но для прозвища это менее вероятно — прозвище по части дерева давали бы скорее плотнику, а «верблюжий» вариант психологически точнее и встречается в ономастике чаще. Так что, если вы Камельчуков, ваши предки, вероятно, жили на южных рубежах России, и родоначальника фамилии прозвали Камелем за характер — упёртый, непокладистый, но, возможно, и просто за внешнее сходство с молодым верблюдом.