Фамилия Каминьски — это украинский вариант польской фамилии Каминский. В основе лежит название населенного пункта Камень (украинское Камiнь) или реки Каменка (Камiнка). Сел и деревень с такими названиями по всей территории бывшей Российской империи было множество, поэтому точно сказать, из какой местности происходил основатель рода, сейчас невозможно.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: суффикс -ский/-ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение, а также на связь с конкретным географическим объектом. В польской традиции фамилии на -ский часто получали владельцы поместий или жители местечек. Украинская форма Каминьски сохранила польскую основу, но адаптировала окончание под местное произношение.

Известны несколько польских дворянских родов Каминских, которые пользовались гербами Лук, Топор, Знин, Сулима и Равич. Все эти роды восходят к началу XVII века. Особого внимания заслуживает ветвь Каминских-Сулима: из нее вышел Юлиан-Александр Каминский, известный геральдик, который собрал и издал на польском языке «Материалы для истории Каменских и Каминских». Этот труд — ценный источник для тех, кто пытается проследить свою родословную.

Изначально прозвище Каминский присоединяли к наследственному имени, но со временем оно полностью вытеснило прежнее родовое имя — как в быту, так и в официальных документах. Так фамилия закрепилась за потомками.