Фамилия Камысев — редкий пример, когда за основу взято не имя, не профессия, а, скорее всего, прозвище, связанное с хитростью или ловкостью. Если разобрать её по составу, то корень «камыс» и суффикс «-ев» указывают на типичную русскую патронимическую модель, но с неочевидной исходной точкой.

Самый правдоподобный вариант — происхождение от прозвища Камыс. В русских говорах, особенно на юге и в Сибири, «камысить» означало «плутовать», «хитрить», «обманывать». Соответственно, Камысом называли человека изворотливого, склонного к мелким аферам или просто умеющего выпутываться из сложных ситуаций. Прозвище давалось не обязательно с осуждением — в крестьянской среде сметливость и хитрость часто воспринимались как необходимое качество для выживания. От этого прозвища закономерно образовалась фамилия: «чей сын?» — Камысев.

Вторая версия, менее вероятная, связывает фамилию с тюркскими корнями. В тюркских языках есть слово «камыс» (камыш, тростник), и теоретически прозвище Камыс мог получить человек, живший у зарослей камыша или занимавшийся его заготовкой. Однако против этой версии говорит то, что в русских фамилиях на «-ев» основа почти всегда адаптируется: от слова «камыш» мы бы ждали фамилию Камышов или Камышев, а не Камысев. Форма «Камысев» звучит как более древняя, диалектная огласовка.

Словообразовательная модель здесь простая: суффикс «-ев» (фонетический вариант «-ов» после мягкого согласного) присоединился к основе «Камыс». Это типичная фамилия-притяжательное прилагательное, отвечавшая на вопрос «чей?». Такие фамилии в XV–XVII веках закреплялись за крестьянами и посадскими людьми, реже — за служилыми. Сословно Камысевы, скорее всего, были из крестьян или однодворцев (особенно если фамилия бытовала в южных губерниях).

Географически фамилия редкая. По данным переписей, её очаги встречаются в Воронежской, Тамбовской областях и на Урале. Встречаемость низкая, что подтверждает её узкое, локальное происхождение — от конкретного прозвища в одной местности, а не от массового имени.

В итоге: предок носителя фамилии Камысев был человеком, которого в деревне прозвали Камыс за хитрость и сметливость. Фамилия сохранила это прозвище в чистом виде, без переосмысления, и дошла до наших дней почти без изменений.