Фамилия Капрельянц — армянская родовая фамилия, указывающая на принадлежность к определённому клану. В армянском языке суффикс -янц (или -ян) как раз и служит таким маркером: он означает «из семьи» или «из рода таких-то». В основе фамилии лежит имя Капрель — армянская производная форма от библейского имени Гавриил (Габриэль). Имя Габриэль восходит к двум еврейским корням: «geber» — «человек» и «iel» — «бог», что в буквальном переводе даёт значение «человек-бог» или «богоподобный человек». В Армении это имя известно с VIII века.

Таким образом, Капрельянц дословно означает «из рода Капреля» или «потомок Капреля». Фамилия образована по классической армянской патронимической модели (от имени отца с помощью родового суффикса). Стоит отметить, что написание через «ц» на конце (-янц) характерно для западного диалекта армянского языка или для фамилий, записанных в русской транскрипции с сохранением этого окончания. В восточноармянском варианте та же фамилия чаще звучала бы как Капрелян. Встречается фамилия в основном среди потомков армян, переселившихся на юг России и в Закавказье, но точная география бытования требует отдельного изучения.