Фамилия Карашел — редкая и, на первый взгляд, неочевидная по происхождению. Если отбросить интуитивное желание искать в ней тюркский корень «кара» (чёрный), стоит присмотреться к суффиксу и звучанию.

Скорее всего, фамилия имеет молдавскую или румынскую основу. В этих языках существует слово «căruşel» (карушел) — «карусель» или «тележка», а также уменьшительное от «car» (воз, телега). Прозвище Карашел могли дать извозчику, возчику или мастеру, делавшему телеги. Суффикс -ел в молдавских фамилиях — типичный уменьшительно-ласкательный или профессиональный: он превращает занятие в прозвище (ср. рум. Rotaru — колёсник, Rotărel — колёсико, маленький колёсник). Таким образом, предок носителя фамилии Карашел мог быть либо мелким торговцем с тележкой, либо человеком, который «крутился как карусель» — то есть суетливым, подвижным.

Версия с тюркским корнем «кара» (чёрный) и «шел» (путь) — «чёрный путь» — менее убедительна. Такие сложные прозвища в тюркской среде обычно образовывались иначе, а фамилии на -ел для тюркских языков нехарактерны. Если бы фамилия была татарской или башкирской, она, скорее всего, звучала бы как Карашев или Карашевский.

Географически фамилия Карашел встречается в основном на юго-западе России, особенно в Краснодарском крае и Ставрополье, а также в Молдове. Это подтверждает её возможное молдавское происхождение: после присоединения Бессарабии к Российской империи многие молдавские крестьяне получали фамилии, оформленные по местным моделям, но без типичных русских суффиксов -ов/-ев.

Словообразовательная модель проста: основа «караш(ел)» и нулевое окончание. Фамилия не склоняется по падежам (Карашел, Карашелу, о Карашеле). В отличие от массовых фамилий на -ов, она сохранила исходное прозвище почти без изменений, что делает её своеобразным «окном» в быт молдавского или южнорусского села XIX века, где человека могли запросто назвать по его тележке или манере крутиться на ярмарке.