Фамилия Карасини — редкая и неочевидная по происхождению. Скорее всего, она не связана с рыбой «карась», хотя внешнее сходство напрашивается. В русской традиции фамилии на -ини обычно образуются от основ, оканчивающихся на -а или -я (Пушкин — от Пушка, Ильин — от Илья). Но здесь основа «Карасин» — это уже готовая фамилия или прозвище, к которой добавили окончание -и. Такой формант характерен для украинских или южнорусских фамилий, где -ини может быть вариантом -ин, но с более архаичным звучанием.

Если отбросить суффикс, остаётся корень «карас-». В славянской ономастике «Карась» — распространённое прозвище. Его давали либо человеку с большими, навыкате глазами (как у карася), либо медлительному, флегматичному. Но в фамилии Карасини возможна и другая версия: основа могла быть тюркской. В тюркских языках «кара» означает «чёрный», а «син» — «ты» или «тело»; «Карасини» могло звучать как «чёрный ты» или «чернотелый» — прозвище, данное смуглому или темноволосому человеку. Такие прозвища встречались у татар, башкир или ногайцев, чьи фамилии позже русифицировались.

География фамилии узкая. Карасини встречается в основном в Краснодарском крае и Ростовской области — регионах, где исторически смешивались русские, украинские и тюркские группы. Это подтверждает версию о южнорусском или малороссийском происхождении. Сословно носители могли быть казаками или крестьянами: фамилия не звучит как дворянская (нет типичных для знати суффиксов -ский или -ово).

Правдоподобнее всего версия с тюркским корнем: она объясняет необычное окончание -ини как русификацию исходного прозвища. Рыбья версия слабее, потому что от «карась» обычно образуют Карасёв или Карасиков, а не Карасини. Если же фамилия — от украинского «Карась» с добавлением -ини (как вариант патронима), то это редкая, почти исчезнувшая модель.